Curry Kerala | Neue Mischung

Curry Kerala ist eine Gewürzmischung, wie sie gerne im Süden Indiens verwendet wird. Mit ihr lassen sich raffinierte grüne Currys zaubern, die oft auf der Basis von Kokosmilch gekocht werden. Diese Mischung eignet sich hervorragend für vegetarische Gerichte und Gemüsesaucen. Durch die mittlere Schärfe bekommen Ihre Currys zusätzlich eine tolle pikante Note.

Curry Kerala findet aber auch als Zutat für Currys mit Fisch und Geflügel Verwendung. Dazu passen helle Gemüse, wie Zwiebeln, Lauch, Blumenkohl und Zucchini, Karottenstifte sorgen für ein farbliches Highlight, denn auch das Auge isst mit.

Und wenn es mal kein Currygericht sein soll, lassen sich damit auch tolle Bratlinge aus Getreide, Kartoffeln oder anderem Gemüse würzen, die warm und kalt ein Genuss sind. Mit einem Dip aus Joghurt und einer unserer vielfältigen anderen Currymischungen bekommen Sie einen leckeren und gesunden Snack, der auch für Schule und Büro geeignet ist.

Inhalt

50 Gramm

Zutaten:

Koriander, Kurkuma, Pfeffer, Knoblauch, Senf braun, Chili, Petersilie, Bockshornklee, Fenchel. Diese Gewürzmischung ist frei von Glutamat und Hefeextrakt.