Pfeffer ganz schwarz | Brasilien

Für puren Pfeffer gibt es mehr Verwendungsmöglichkeiten, als Sie denken. Jede davon mit eigenem Geschmackseffekt. Die ganzen Körner, leicht angedrückt, geben einen würzigen Geschmack beim Kochen von reichhaltigen Brühen und Fonds.Alle Zutaten nach Rezept gut auskochen und durch ein Sieb geben. Dieser kräftige, klare Fond dient als Basis vieler Suppen und Saucen.

Grob gemahlen würzt Pfeffer den fertigen Salat, Carpaccio oder Steak. Sein leichter Biss gibt diesen Gerichten eine pfeffrige Frische. Er kann beim Braten für ein leicht knuspriges Geschmackserlebnis mit angeröstet werden. Vorsicht, dass er dabei nicht verbrennt.

Fein gemahlen, rundet dieser Pfeffer cremige Suppen und Saucen sanft ab. Eine finessenreiche Mischung für Ihre Pfeffermühle, erhalten Sie durch Kombination mit anderen Pfeffersorten. Probieren Sie dazu unseren Malabar Pfeffer, eine der besten Pfeffersorten überhaupt.

Alternativ ist dieser Pfeffer auch gemahlen bei uns erhältlich.

Zutaten:

100% schwarzer Pfeffer (ganze Körner), hochqualitative, grosskörnige Standardware.