Smoky Dutch Oven

Die smoky Gewürzzubereitung passt hervorragend für Fleisch, welches im Dutch Oven zubereitet wird. Die Mischung aus Schärfe, Süße und natürlichem Buchenrauch verfeinern auch Pulled Pork und Spareribs, Eintöpfe & Gemüsegerichte.

Zutaten

Paprika rosenscharf, Paprika geräuchert, Ursalz, Rohrohrzucker, Zwiebel, Chili, Pfeffer geschrotet, Knoblauch.

Rezeptvorschlag Schichtfleisch

2 kg Schweinenacken

2 große Zwiebeln

3 rote Paprikaschoten

500 g Bacon in Scheiben

3-4 EL Smoky Dutch Oven Gewürz

etwa 250 ml BBQ-Sauce nach Wahl

Zubereitung

Den Boden des Topfes (ca. 4 Liter) mit Bacon auslegen, ebenso die Seitenwände, so dass ein paar Zentimeter des Bacons über den Rand hinaus ragen. Den Schweinenacken in 2-3 cm breite Scheiben schneiden und mit Smoky Dutch Oven Gewürz einreiben. Das Fleisch durchziehen lassen.

In der Zwischenzeit die Zwiebeln in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden, die Paprika entkernen und auf die Größe der Zwiebel schneiden.

Die Zutaten nach Belieben im Topf schichten. Ganz zum Schluss die BBQ-Sauce darüber geben und den überstehenden Bacon darüber decken.

Das Gericht nun für 3 Stunden schmoren lassen.

Dazu passt hervorragend Cole Slaw und Ofenkartoffeln.

Inhalt

75 Gramm