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Timutpfeffer | Szechuanpfeffer

Timutpfeffer | Szechuanpfeffer

3,50 €
(1 kg = 116,67 €)
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Beschreibung

Eigentlich kein Pfeffer. Geröstet in der trockenen Pfanne erhält er sein scharfes Aroma, dass am Ende ein leicht taubes Gefühl auf der Zunge hinterlässt. Für die asiatische Küche, zu Fleisch, Geflügel und Gemüse. Wird wegen seines anfangs säuerlichen Geschmacks auch chinesischer Zitronenpfeffer oder Anispfeffer genannt.


Herkunft

Aus Wildsammlung im Himalaya.


Inhalt

30 Gramm