
Timutpfeffer | Szechuanpfeffer
Auf Lager
Beschreibung
Eigentlich kein Pfeffer. Geröstet in der trockenen Pfanne erhält er sein scharfes Aroma, dass am Ende ein leicht taubes Gefühl auf der Zunge hinterlässt. Für die asiatische Küche, zu Fleisch, Geflügel und Gemüse. Wird wegen seines anfangs säuerlichen Geschmacks auch chinesischer Zitronenpfeffer oder Anispfeffer genannt.
Herkunft
Aus Wildsammlung im Himalaya.
Inhalt
30 Gramm