Tonic Kit (Walderdorffs Humor)

Zutaten

Zubereitung

• Beutelinhalt in 350ml kaltes Wasser geben
• In einem verschließbaren Gefäß für 4 Tage in den Kühlschrank stellen und gelegentlich aufschütteln
• Durch ein feines Sieb in eine Flasche abfüllen
• Alternativ den Beutelinhalt mit 350ml kochendem Wasser übergießen und abkühlen lassen. (Schnellere Variante)
• Die Essenz läßt sich ca. 4 Wochen im Kühlschrank aufbewahren
• Für 200ml Tonic Water (zuckerfrei) 10ml Tonic Essenz mit 190 ml Sodawasser mischen

Zuckerfreier Gin Tonic

• Eiswürfel
• 10ml Tonic Essenz
• 10ml Zitronensaft oder Limettensaft
• 40ml Gin
• Mit 100ml bis 200ml Sodawasser aufgießen
• Bei Bedarf können Sie diese Mischung mit 1cl- 2cl Zuckersirup, Läuterzucker 1:1* oder Cointreau nachsüßen

*Läuterzucker 1:1

• Wasser und Zucker im Verhältnis 1:1 aufkochen
• den Schaum abschöpfen
• abkühlen lassen
• In einer Flasche aufbewahren